Voor 2 personen:
- Pel en snipper 1 ui, hak 1 of 2 teentjes knoflook fijn en fruit dit in een pan aan met een beetje olijfolie.
- Voeg een 1/2 theelepel verse gember toe.
- Snij 200 gram kipfilet in blokjes, bak deze aan en kook ondertussen 150 gram zilvervliesrijst.
- Voeg 50 ml ketjap, scheutje honing en het sap van een halve citroen toe.
- Snij 400 gram broccoli in kleine roosjes, was deze, voeg het bij de kip en breng het op smaak met wat chilipeper.
- Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven. De saus wordt dikker doordat het vocht verdampt. Blijft de saus te dik voeg dan nog een beetje water toe.
- Serveer de rijst met of door de kip ketjap.
Eetsmakelijk!
