Ga je in deze aankomende dagen heerlijk bbq’en of heb je zin in een frisse salade? Dan zit je met deze gezonde huzarensalade met zoete aardappel he-le-maal lekker!
Je gebruikt voor 1 kom salade of voor 2 personen:
- 400 gram zoete aardappel
- 100 gram doperwtjes
- 3 eetlepels zilvervliesuitjes
- 10 kleine augurkjes
- 1 appel, 2 eetlepels halvanaise
- 1 theelepel mosterd
- snufje zout en peper
- Optioneel: 2 eieren
