Jaaaa! 1 van mijn favoriete gezonde baksels! Heerlijk en voedzaam als tussendoortje. Ik ben benieuwd wat jullie hiervan vinden!

Zo maak je 1 cake:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Mix 3 (oude) bananen, 3 eieren, 120 gram boekweitmeel of volkorenmeel, 90 gram havermout, 1 flinke eetlepel honing, halve eetlepel koek -en speculaaskruiden, halve eetlepel kaneel en 2 theelepels bakpoeder door elkaar.
  3. Doe 70 gram bosvruchten en 50 ongezouten noten erbij en roer of spatel dit door elkaar.
  4. Giet dit alles in een cakeblik en bak de bananencake in 40-45 minuten in de oven.

En… Smullen maar!