Jaaaa! 1 van mijn favoriete gezonde baksels! Heerlijk en voedzaam als tussendoortje. Ik ben benieuwd wat jullie hiervan vinden!
Zo maak je 1 cake:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Mix 3 (oude) bananen, 3 eieren, 120 gram boekweitmeel of volkorenmeel, 90 gram havermout, 1 flinke eetlepel honing, halve eetlepel koek -en speculaaskruiden, halve eetlepel kaneel en 2 theelepels bakpoeder door elkaar.
- Doe 70 gram bosvruchten en 50 ongezouten noten erbij en roer of spatel dit door elkaar.
- Giet dit alles in een cakeblik en bak de bananencake in 40-45 minuten in de oven.
En… Smullen maar!
